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 Marinierter Ziegenkäse

 

Acht Blätter Eichblattsalat, 1 Bund Schnittlauch, 320 gr. Ziegenkäse, Pfeffer, Salz,  3 EL Sherry-Essig,     4 EL Kürbiskernöl.

Salat waschen, die Hälfte des Schnittlauchs fein schneiden. Käse in Stücke schneiden und mit dem Salat auf Tellernanrichten.

Den Käse mit Pfeffer bestreuen. Salz und Essigverrühren und das Kürbiskernöl unterschlagen. Schnittlauchröllchen unter die Vinaigrette mischen.

Käse und Salat mit der Marinade beträufeln und mit restlichem Schnittlauch garnieren.

 

 

     
   

 

Mein Rezept

Marinierter Ziegenkäse